七必古法匠心釀造
作為七必千年古法傳承人，酒都人在整個(gè)釀造過(guò)程中恪守“七必古法·精髓”，匠心獨(dú)韻，每一道工序，都體現(xiàn)著酒都人的匠心；每一次選料，都彰顯著酒都人的極致。此時(shí)酒已經(jīng)不再是單一的酒，更是一件件卓越的工藝品。
中國(guó)綿甜清香白酒
酒都酒業(yè)在中國(guó)清香白酒界首創(chuàng)綿甜口感，入口綿，落口甜，滿(mǎn)口余香，回味悠長(zhǎng)，酒體有乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的復(fù)合香氣，酒咽下后有回甜之感，極度吻合國(guó)際流行口感。
純糧釀造固態(tài)發(fā)酵
七必坊酒釀酒材料選用原料是晉中平原“一把抓”的優(yōu)質(zhì)高粱，顆粒飽滿(mǎn)厚實(shí)，淀粉含量達(dá)到70%以上，是釀酒首選原料。七必坊酒的釀造水源與汾陽(yáng)馬刨神泉為同一水系，水質(zhì)清澈、清爽甘潤(rùn)，這樣優(yōu)質(zhì)的糧食和水源保證了釀造過(guò)程中水禾精華的充分融合，酒的品質(zhì)更佳。
中國(guó)清香生態(tài)白酒
釀酒原料全部為非轉(zhuǎn)基因糧食，釀造過(guò)程嚴(yán)格恪守七必古法，道法自然，萃取五谷精華，性偏溫?zé)?，以五谷養(yǎng)六臟，陰陽(yáng)協(xié)調(diào)，更適合中國(guó)人的偏寒體質(zhì)。
千年獨(dú)有釀酒環(huán)境
杏花村千年酒都秉承著那份傳承的技藝，獨(dú)特的地理環(huán)境更適宜微生物的繁雜和生長(zhǎng)，使得大曲品質(zhì)更加優(yōu)秀，從而釀出的酒，柔中帶剛，綿甜爽凈。
酒窖陶缸陳年儲(chǔ)存
1500平米的地下酒窖能保持在25度常溫70%恒濕的環(huán)境下促進(jìn)酒的老熟，選取宜興上好的陶缸用于酒品貯藏，陶瓷壁上的毛細(xì)孔既可保障儲(chǔ)酒不會(huì)泄漏又可順應(yīng)白酒與外界的呼吸，壇子自身含有的多種礦物質(zhì)還能經(jīng)久保持酒的香味，酒在地下酒窖儲(chǔ)存五年以上方可用于商品酒的勾調(diào)，確保七必坊酒的品質(zhì)更佳。
杏花酒都公司釀造
從釀造選材到成裝，五道關(guān)口，十七道流程，七十二次檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)了古法工藝與現(xiàn)代工藝的完美統(tǒng)一，造就了七必坊美酒的綿甜清香，甘潤(rùn)優(yōu)雅的獨(dú)特品質(zhì)與高貴風(fēng)格。品味七必美酒更是一種灑脫、豪邁、高貴的氣度，一種綿甜、親和、快樂(lè)的情懷和一種極致、品位、卓越的體驗(yàn)。
