七必美酒誕生之地：
貯配勾兌車間
貯配勾兌車間起著承上啟下舉足輕重的作用，堪稱釀造企業(yè)的“心臟”。有句話是這么說的：生香靠發(fā)酵，捉香靠蒸餾，成型靠勾兌，新產(chǎn)的原漿酒烈如火，最高達(dá)到70度，為了達(dá)到綿、甜、純、爽、凈的飲酒感官享受，必須通過貯配勾兌車間來完成。貯配勾兌車間就是負(fù)責(zé)勾兌、儲(chǔ)藏、配置的技術(shù)部門，有勾兌工房，配置工房，地下酒窖，露天儲(chǔ)酒區(qū)，罐區(qū)，勾兌與儲(chǔ)藏采用最先進(jìn)的現(xiàn)代工藝與古老的傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，使得清香純正感得以保證。蒸得的原酒接大渣，二渣分別貯存罐中，存放三年，出廠時(shí)按大渣，二渣原酒適當(dāng)?shù)谋壤旌线M(jìn)行勾兌，然后作為成品出廠。勾兌采用的水是地下水，地下水儲(chǔ)量豐富有鈣、鎂、鋅等微量元素，在公司的上游有一口300米深的井水，水通過先進(jìn)的RO反滲透凈化器，二級處理后，更加清潔、干凈。它是一種集微濾、吸附、超濾、反滲透、紫外殺菌超純化等技術(shù)于一體，能降低水的硬度，將自來水直接轉(zhuǎn)化為超純水的裝置，通過反滲透過濾膜，將水中細(xì)菌，病毒與有害物質(zhì)過濾掉，隨排污管道流出，體現(xiàn)了釀酒七必秘訣里的“水必得其甘”，通過不銹鋼管道到達(dá)16號罐。勾兌工房采用的是不銹鋼容器有10噸、12噸、22噸等，不銹鋼容器容量大、不易腐蝕、耐用。最后將酒中各種微量成分以不同的比例總加在一起，通過相互補(bǔ)充、平衡、烘托出主體香氣獨(dú)特的風(fēng)格特點(diǎn)，酒就成型了。
TEA
